Čaj vo svete

Čína
I keď Čína produkuje obrovské množstvo čierneho čaju na vývoz, miestny obyvatelia si obľúbili zelené a ovocné čaje. V Číne sa na pitie čaju používa hlavne čajový servis, pozostávajúci z malej kanvičky a miniatúrnych kalíškov.

Japonsko
Japonci stále dávajú prednosť tradičnému zelenému čaju (hlavne ráno a po jedle na trávenie). Tisíce žien a mužov navštevujú čajové školy, kde sa učia čajový obrad ča-no-ju. Dnes tu existujú rôzne spôsoby vedenia rituálu, ktoré sa líšia podľa jednotlivých škôl a učiteľov.

Tibet
Tibeťania považujú čaj za posvätnú obeť a jeho príprave venujú každý deň dôkladnú starostlivosť. Slaný čaj sa robí z nastrúhaného kúsku lisovaného čaju, ktorý sa povarí vo vode. Nálev sa precedí do drevenej nádoby, dochutí jačím maslom a soľou a naleje sa do kanvice nad ohniskom, aby zostal dlhšie teplý. Tomuto tradičnému nápoju sa hovorí časujma. V suchom stave sa čaj používa v národnom jedle čambu.

India
V Indii sa čaj podáva buď na anglický spôsob, alebo sa vo vode krátko povaria lístky s mliekom a cukrom, prípadne s korením. Na ulici dostanete veľmi silný, dosť zelený čaj s mliekom a v neustále preplnených indických vlakoch a na staniciach sa čaj rozlieva z obrovských kanvíc do nepálených hlinených šálok, ktoré sa po vypití odhodia a recyklujú.

Turecko
Napriek všeobecne rozšírenému názoru si Turci doprajú oveľa viac čaju než kávy. Silný čierny nálev sa precedí do pohárov tvaru vázy a podáva sa po celý deň. Niekde udržiavajú kanvice po celý deň teplé, aby mali vždy po ruke čerstvú vrelú vodu na zaliatie čajových lístkov. Čaju sa tu prikladá tak veľký dôraz, že matky sa pred svadbou svojho syna presviedčajú, či ho budúca nevesta dokáže správne pripraviť.

Irán a Afganistan
V týchto krajinách je čaj národným nápojom. Zelený čaj sa pije na zahnanie smädu, zatiaľ čo čierny na zahriatie. Oba čaje sa značne sladia. Pri pití čaju sa sedí na zemi na rohožiach s kríženými nohami a čaj sa popíja z porcelánových hrnčekov žiarivých farieb.

Rusko
Rusi začali piť čaj v 17. storočí, ale do všetkých vrstiev spoločnosti prenikol až v 19. storočí. Populárny je tu zelený i čierny čaj, ktorý sa často pije z pohárikov zasadených do kovových stojančekov s uškom. Pred napitím si vkladajú do úst kocku cukru alebo lyžičku džemu. Samovar, ktorý dodnes vlastní mnoho domácností údajne vznikol z kotlíku, ktorý používali Mongoli.

Egypt
Egypťania sú náruživými vyznávačmi silného a sladkého čaju. Servíruje sa v pohárikoch na podnose spolu s pohárom vody, cukrom, lyžičkou a niekedy aj s lístkami čerstvej mäty.

Veľká Británia
Priemerný Brit dnes vypije približne 3,32 šálok čaju denne. Tradičný „čaj o piatej“ dodnes zostal neoddeliteľnou súčasťou každodenného života Britov.